Món gà nấm đông cô thơm ngon, đậm vị và ăn cực bắt cơm. Bỏ túi ngay công thức nấu món gà xào nấm đông cô ngon miệng và cực thanh đạm qua bài viết sau đây.
Nguyên liệu làm gà xào nấm đông cô
- 500g thịt gà
- 100g nấm đông cô
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- 1 ít hành, ngò
- 1 muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 ít tiêu xay
- Dầu ăn
Cách làm gà xào nấm đông cô
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt gà
Thịt gà sau khi mua về bạn đem làm sạch rồi dùng dao chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tiếp theo, bạn ướp thịt gà cùng với 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và một ít tiêu xay, trộn đều rồi để thịt nghỉ khoảng 20 phút cho ngấm sâu gia vị.
Bước 2: Sơ chế nấm đông cô
Trong lúc chờ thịt gà thấm gia vị, bạn đem phần nấm đông cô đi rửa sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn bám xung quanh. Sau đó, tùy thuộc vào kích thước của cây nấm mà bạn dùng dao cắt nấm thành những miếng vừa ăn hoặc cắt làm đôi rồi để cho ráo nước.
Bước 3: Xào thịt gà cùng nấm đông cô
Bắc một chiếc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào đun nóng rồi thả hành tỏi băm vào phi lên cho thật thơm. Tiếp theo, bạn trút toàn bộ phần thịt gà đã ướp gia vị vào chảo và tiến hành đảo đều tay trên lửa lớn cho đến khi thấy từng miếng thịt gà chín săn lại.
Khi thịt gà đã săn chắc, bạn trút nấm đông cô vào chảo xào chung trên lửa vừa để nấm chín tới và hút trọn nước ngọt từ thịt gà tiết ra. Bạn nêm nếm lại các loại gia vị cho vừa vặn với khẩu vị của gia đình mình, sau đó tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay cùng hành ngò lên trên là hoàn thành món ăn.
Bước 4: Thành phẩm
Món gà xào nấm đông cô hoàn thành tỏa hương thơm nức mũi của hành tỏi và nấm vô cùng kích thích vị giác. Từng miếng thịt gà chín tới giữ được độ mềm mọng đẹp mắt hòa quyện cùng phần nước sốt sánh mịn đậm đà. Đây chắc chắn là một thức quà bổ dưỡng tuyệt vời giúp đổi vị và làm phong phú thêm mâm cơm gia đình bạn.
Khi ăn, bạn nên thưởng thức món xào ngay lúc còn nóng hổi để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon nhất. Thịt gà ngọt thịt quyện cùng nấm đông cô dai giòn sần sật béo ngậy tạo nên một cảm giác ngon miệng khó cưỡng. Món ăn này cực kỳ lý tưởng khi ăn kèm với cơm trắng nóng hổi và chuẩn bị thêm chén nước tương tỏi ớt.
